Jiří I., řecký král, se narodil v roce 1845 v Kodani. Pocházel z dynastie glucksburské.

Jiří I. byl bratrem Waleské princezny. V roce 1867 se oženil s ruskou velkokněžnou Olgou.

V roce 1863 se anglický protektorát Republika jónských ostrovů spojil s Řeckým královstvím.

Za vlády Jiřího bylo řecké území rozšířeno o Thesálii, Krétu a část Makedonie.

V roce 1913 byl Jiří I. zavražděn v Soluni. Jeho vnuk Filip se později stal manželem současné britské královny Alžběty II.

Po smrti Jiřího I. nastoupil na trůn jeho syn Konstantin I.